제철 음식을 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있습니다. 11월 제철 음식들이 다양한데요. 그중 꼬막 효능에 대한 내용을 살펴보려고 합니다. 맛은 물론 영양 성분까지 풍부하게 갖춘 꼬막이 건강 어디에 도움이 되는지 그리고 꼬막 부작용은 없는지 칼로리는 어떻게 되는지까지도 확인해보도록 하겠습니다.
꼬막은 임금님 수라상에 올리는 8가지 진미중 1품으로 진상된 음식중 하나입니다. 고단백, 저지방, 저칼로리 식품으로 손꼽히는 꼬막이기도 합니다.
꼬막 효능
혈관 건강에 도움
어패류에 포함된 타우린 성분의 경우 체내 안좋은 콜레스테롤 수치를 줄여주고 체내 피의 흐름이 잘 이뤄지도록 도움을 줄 수 있습니다. 해당 성분은 우리 신체에서 근골격게를 만드는데 필수 요소라고 할 수 있습니다. 좋은 콜레스테롤 수치를 올려주고 혈관과 관련되어 있는 질병 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
체중감량에 도움
낮은 열량에 고단백식품으로 영양성분이 풍부헤 체중감량을 하시는 분들이라면 섭취하셔도 좋습니다. 체중감량시에 영양 성분이 부족한 경우 빈혈과 같은 문제가 생길 수 있는데 꼬막에는 철분 성분 역시 풍부하게 들어있어 빈혈 예방에도 도움을 줄 수 있습니다. 꼬막 칼로리의 경우 100g당 81kcal 정도 입니다. 껍질을 벗긴 꼬막 25개 정도가 100g정도라고 하니 포만감에 비해 저칼로리 음식이라는 것을 확인 할 수 있습니다.
노화방지에 도움
꼬막에는 미네랄인 셀레늄 성분이 다량으로 함유되어 있어 체내 활성산소를 없애는 것은 물론이고 항산화 및 노화 방지에도 도움이 될 수 있습니다. 세포의 산화를 막을 수 있다보니 다양한 질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
뇌기능 활성화에 도움
꼬막은 기억력과 관련되어 있는 신경세포를 활성화시켜주는데요. 그로 인해 치매 예방에도 도움이 될 수 있고 뇌기능 활성화에도 도움을 줄 수 있다고 알려져 있습니다.
눈 건강에 도움
꼬막에는 비타민 성분 역시도 풍부합니다. 비타민A와 베타카로틴 성분이 풍부하기 때문에 눈 건강에 도움이 될 수 있고 피로예방에도 좋습니다.
간 기능에 도움
꼬막의 타우린 성분과 베타인 성분은 간에 쌓인 독소를 외부로 배출시키는 작용을 돕습니다. 그로인해 간 건강 및 간 기능 개선에도 도움이 될 수 있다고 합니다. 간의 피로를 풀어주는데도 뛰어난 작용을 하기 때문에 평소 술을 즐기시는 분들이라면 손상된 간을 회복하기 위해서라도 제철 꼬막을 챙겨드시는 것이 좋습니다.
면역력 강화에 도움
핵산 성분이 다량으로 함유되어 있기 때문에 각종 바이러스와 세균으로부터 몸을 보호하며 면역력 증진에 효과적입니다.
뼈건강에 도움
꼬막에는 뼈의 주요 구성 성분인 칼슘과 인 성분 역시도 많은데요. 그렇기 때문에 평소 뼈 건강 때문에 고민하시는 분들이라면 11월 제철음식인 꼬막을 챙겨드시는것도 좋습니다.
꼬막 부작용
꼬막은 차가운 성질을 가진 식품이기 때문에 평소에 몸이 차신 분들의 경우 한번에 너무 과도하게 많은 양을 드시는 것은 피하셔야 합니다. 한번에 많은 양을 먹게 되는 경우 복통, 설사, 소화불량과 같은 증상들이 나타날 수 있으니 과다하게 섭취하지 마시고 알레르기가 있으신 분들의 경우 더욱 드실때 주의가 필요합니다. 쫄깃하고 탱탱한 식감과 담백한 맛이 일품인 꼬막! 제철인 지금 시기 건강을 위해서 챙겨드시기 바랍니다.
꼬막 손질법
꼬막은 해감을 잘해야 합니다. 갯벌에 살기 때문에 중요한 과정입니다. 껍데기는 물론이고 살에도 뻘이 묻어 있을 수 있기 때문에 해감을 철저히 해주셔야 합니다. 이물질들이 나오지 않도록 깨끗한 물에 3~4번 정도 세척해주셔야 합니다. 맑은 물이 나올때까지 말이죠!
1~2시간 정도 해감 이후 깨끗한 물에 헹궈주시면 됩니다. 너무 오래 해감하면 뱉은 이물질을 다시 삼킬 수 있기 때문에 주의하셔야 합니다 ^^
이번 포스팅에서는 꼬막에 대한 내용을 확인해보았습니다. 꼬막 효능과 부작용 그리고 손질법에 대해서도 안내를 해드렸으니 해당 내용 확인하시고 제철 꼬막 챙겨드시면서 건강에 도움 되시길 바라겠습니다~!
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