안녕하세요. 건강에 관한 다양한 도움 되는 정보를 전해드리고 있는 뉴맨의 강한남자프로젝트, 건강톡 시간입니다 ^^ 이웃님들은 음식을 고를때 어떤 부분을 중요하게 생각하시나요? 음식이라 하니 당연히 맛이 제일 중요하겠죠! 하지만 맛만큼이나 중요한것이 바로 색감이 아닐까 싶습니다. 눈으로 보기만 해도 먹음직스럽고 맛있어 보이는 음식들이 있습니다.
이번 포스팅에서는 이러한 음식의 색이 주는 유혹에 넘어가지 말아야 한다라는 주제로 전해드려볼까 합니다. 색이 고운 음식은 사람들의 호감을 이꿀어내기에 충분하죠. 그러나 이러한 색의 유혹속에는 장미와 같은 날카로운 가시가 숨어 있을 수 있으니 주의가 필요합니다. 이게 무슨소리냐고요? 금일 포스팅을 제대로 읽어보신다면 도움이 되실 수 있습니다.
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색색깔의 음료와 푸딩 , 색의 정체는?
과일음료와 과일 푸딩 같은 음식들은 아이들이 특히 더 좋아하는 메뉴이기도 한데요. 이런 음식들을 많이 섭취하게 되면 체내에 수많은 색소가 축적될 수 있습니다. 식용 색소는 콜타르가 주원료인데요. 해당 성분은 화학반응을 통해 합성되며 별다른 영양가치는 없습니다. 또한 어린 아이들이 계속해서 먹을 경우 간, 신장의 해독, 배출 기능 저하를 유발할 수 있기에 조심하셔야 합니다.
장기간 향료와 색소가 첨가된 음식들을 먹으면 체내에 독성물질이 축적되고 신진대사에 문제가 생길 수 있으며 체력과 지력 발달 역시도 저해 할 수 있습니다. 위 점막을 손상시킬 수 있어 위염까지 유발될 수 있습니다.
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밀가루는 원래 하얀색일까?
불법 제조된 질이 나쁜 밀가루에는 색을 돋보이게 하는 다량의 광택제가 함유되어 있습니다. 중량이 더나가게 하기 위해서 활석분도 첨가를 할 수 있는데요. 이러한 성분들은 밀가루의 영양 성분을 파괴할 뿐 아니라 벤졸의 함량을 증가시켜서 오랜 시간 섭취하였을때 간의 해독 작용 역시 방해 할 수 있습니다. 질이 나쁜 밀가루를 섭취하는 것은 건강을 해치는 것을 넘어서 암까지 유발 할 수 있기에 주의가 필요합니다.
간혹 롱가리트(표백제의 일종)를 사용하여 밀가루, 빵의 색을 선명하게 만드는 불법 제조사도 있기 때문에 조심하셔야 하는데요. 롱가리트는 공업용 환원제이자 표백제로 이것을 음식에 사용하게 되는 경우 포름알데히드가 생성 될 수 있습니다. 해당 성분은 독성이 매우 강하고 세포의 정상적인 기능을 억제할 수 있으며 간과 신장 건강에 안좋은 영향을 끼칩니다.
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선명한 색을 내는 과일 침이 나온다고요?
짙은 녹색에 검은색 띠가 선명한 수박, 먹음직스러운 참외, 자주 빛이 아름다운 포도등 선명한 색을 내는 과일들은 군침을 절로 불러 일으키는데요. 색이 선명한 과일들의 경우 성장 촉진제, 팽창제, 카바이트제(과일을 빨리 익게 하는 약품) 등을 사용한 경우들이 있을 수 있습니다. 어린 아이들이 이런 약품이 들어간 과일을 계속해서 먹게 된다면 당연히 건강에 안좋은 영향을 끼칠 수 있는데요. 과일을 빨리 익게 하는 약물에는 에스트론이 다량 함유되어 있는데 아이들의 성장 역시 저해 할 수 있기에 조심하셔야 합니다.
흰목이버섯이 황색이 아닌 이유
흰목이 버섯은 천연의 황색을 띄워야 하는데 황색 보다는 흰목이버섯이 사람들의 소비를 부추길 수 있는 부분이라 농도가 짙고 강력한 유황을 비료로 사용하는 경우들이 있습니다. 유황 비료를 사용한 흰목이버섯의 경우 환경을 오염시키는것 뿐 아니라 주위에 사는 가축들에게도 안좋은 영향을 끼칠 수 있습니다. 해당 버섯을 계속해서 섭취하게 된다면 만성 질환에 걸리게 될 가능성 역시 높아질 수 있습니다.
시장에서 파는 말린채소나 물에 담가 파는 해산물에도 인공 색소를 첨가하는 경우들도 있으니 이런 부분들을 잘 구분해서 구입하는 것이 중요합니다.
어떠신가요? 이제 오늘 전해드린 주제에 대해서 이해가 좀 되셨나요? 최근에는 식재료에 대해서 보다 투명하고 양심적인 판매가 진행되고 있지만 구입하실때 분명 꼼꼼하게 더 챙기시는 것이 좋지 않을까 싶습니다.
건강톡 시간에서는 다양한 건강 관련 정보들을 전해드리고 있는데요. 자주 찾아주시고 건강을 챙기기 위한 노력 역시 함께 해보시길 바라겠습니다.
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